Celiakia, Sprue, Choroba glutenowa

Celiakia - nazywana tak u dzieci, u ludzi dojrzałych: sprue dorosłych. Choroba objawia się zwiększoną liczbą białych ciałek krwi, które uszkadzają błonę jelita cienkiego, dochodzi do zmian zanikowych jelita - nie wchłania prawidłowo skłądników odżywczych. Choroba ujawnia się zwykle między szóstym a dwunastym miesiącem życia lub wtedy, gdy do diety zostają włączane produkty zbożowe. Objawy u dzieci to: bladość, wzdęcia, duże i zabarwione żółtawo stolce o niemiłym zapachu, może też wystąpić niedokrwistość. Jeśli choroba nie zostanie wcześnie wykryta może to prowadzić do zahamowania wzrostu. U dorosłych: niedokrwistość, utrata wagi, bóle kości, mrowienia w kończynach, obrzęki i zmiany skórne, biegunki, tłuszczw stolcu.

Nadwrażliwość na gluten czyli białko zawarte w pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa i orkiszu.

Choroba może być dziedziczna. W niektórych krajach odnotowuje się więcej zachorowań.

U dzieci może wystąpić anemia z niedoboru żelaza. U dorosłych niedobór kwasu foliowego. Może też wystąpić osteoporoza. U kobiet może wystąpić zaburzenie miesiączkowania, u mężczyzn zaburzenia potencji.

Należy jak najdłużej czekać z dołączeniem do diety dziecka produktów zbożowych, - opóżnia się tym samym możliwość rozwinięcia się choroby.

Gdy tylko pojawią się objawy należy udać się do lekarza, gdyż stwierdzenie choroby glutenowej jest możliwe dopiero w szpitalu - wykonuje się biopsję jelita.

Unikać wszelkiego pożywienia zawierającego gluten. Mąkę pszenną i żytnią należy zastąpić kukurydzianą, ziemniaczaną lub z prosa.

W przypadku celiakii należy przestrzegać diety przez całe życie, ponieważ nie jest możliwe wyleczenie przy pomocy leków. Utrzymywanie diety bezglutenowej daje dobre efekty.